营业当天，在员工聚餐和岗前培训环节，孔奶奶和朴爷爷“转瞬即忘”的情况就让“店长团”有点懵，朴爷爷完全忘记自己是来干什么的，称自己只是路过，向店长黄渤提出想要回家，健谈的孔奶奶也有点弄不清楚状况，一直想要离开餐厅寻找自己的儿子。
面对这一情况，店长团也向更为专业的专家求助，并在专家的建议下成立打岔小分队，王彦霖尝试“打岔”聊天法，一旦老人出现不适，立马转移话题“朴爷爷，一会吹个小号”“奶奶，喝水吗？”，成功让爷爷奶奶们转移注意力，在一次次“出其不意”中爷爷奶奶也开始渐渐适应新环境，走入新角色。王彦霖更是由衷发出感叹“渤哥，打岔好使，打岔真好使！”

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