走遍中国【20150326】看点介绍

　　[走遍中国]水孕苏菜招招鲜(2015年3月26日）rnrn　　苏菜也叫苏邦菜，是中国“八大菜系”之一。南宋时，苏菜和浙菜就并列为“南食”的两大台柱。苏州境内湖泊大大小小有94个，是名副其实的水乡。当地有句话叫“地富鱼为米”，由于盛产湖鲜，苏菜的原料大多以水产为主。苏州著名的水产阳澄湖大闸蟹有着与其它螃蟹不同之处，阳澄湖大闸蟹能够在玻璃上爬行。为了让大闸蟹登上正规宴席，苏菜大厨们创出新奇的菜式。苏菜中著名的“松鼠鳜鱼”竟然与乾隆皇帝有着莫大的关联。苏州有着千年历史的船菜船点，不仅味道鲜美，更是让人大饱眼福。 rnrn　　本片将通过挖掘用湖鲜制作出的特色美食，探寻美食背后人与自然的故事。

>下一期（20150327）

<上一期（20150325）