每日农经【20141103】看点介绍

陕西省兴平市的李俊阳最近几年在当地名声大振，原因是他搞的特色养殖项目实在是太特，特的当地很多人不认识他到底养的这是什么？论个头比鹅小，但是又比鸡大，又长个鸭子模样，可头上的黑红相间的羽翎又区别于一般家禽，一身羽毛洁白的羽毛，大屁股小短腿，走起路来摇摇摆摆，遇事着急也能低空飞行。更为奇怪的是，到了发情期的时候，身上散发出一种麝香味，经过老李的介绍和专家的认定，这是一种来自南美洲的动物，它们的名字叫做香醇雁。香醇雁具有一定的飞翔能力、爱清洁、性情湿顺、叫声柔哑。雄性香醇雁在繁殖季节发出麝香气味，故俗称麝香醇雁，也叫美洲香醇雁。 rnrn　　香醇雁从上个世纪90年代引进我国，属于杂食性动物。人工驯化最早是从美国、巴西等国家开始的，香醇雁成年雄性体重5-6公斤，雌性3-4公斤。 目前，兴平香醇雁的养殖数量已经发展到3到5万只。生长1年左右产蛋，年产80枚蛋，每只六七元钱。香鹑雁蛋营养更高蛋黄大，微量元素全面，胆固醇几乎为0，产蛋的雁一年以后淘汰转为商品雁，每斤售价20元钱。 rnrn　　美洲雁有其独特的野禽风味，营养极为丰富。是一般家禽不能所比的，堪称高级滋补食品。制作烧烤烹炸，溜爆炖蒸，色香味均为上等。禽蛋味道鲜美，无腥味，黄大清稠，极富营养。是馈赠亲友的上品。经驯化养殖，肉食已进入饭店家庭的餐桌，为市场增加了新的飞禽肉食品种，深受消费者欢迎。

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