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农广天地【20140814】看点介绍
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农广天地20140814集剧情:第20140814期
吊桥缸炉烧饼 rnrn 吊桥缸炉烧饼,起源于乐亭县城东关,吊桥附近,香酥可口,物美价廉。而且在烤制的过程中,使用了缸炉烧饼的烤制工艺:将缸制成烤炉,缸内点火将缸内壁烤热,在缸内壁贴上烧饼,利用缸壁的温度和缸内炭火,外烘内烤制成烧饼。所以得名吊桥缸炉烧饼,也叫乐亭缸炉烧饼。它利用了缸壁“光滑、耐火、受热均匀”的特性,使烤出的烧饼不糊、面光,吃起来香、酥、脆,是京津冀地区极具特色的小吃之一。本片就将为观众朋友们介绍一下这吊桥缸炉烧饼的制作技术。 rnrn 格瓦斯制作工艺 rnrn 格瓦斯在俄语、乌克兰语中是发酵的意思,后来逐渐演变为一种盛行于俄罗斯、乌克兰等东欧国家的,含低度酒精饮料的代名词。这种饮料是用面包干发酵酿制而成的。本片就主要向观众朋友们介绍了格瓦斯的制作工艺。希望通过收看本片的介绍,能使观众朋友们对格瓦斯有一定的了解。
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