农广天地【20140911】看点介绍

　　苦荞茶加工技术rnrn　　苦荞即苦荞麦，属蓼科，荞麦属。是自然界中甚少的药食两用作物。苦荞拥有独特、全面、丰富的营养成份，又因为其含有的黄酮类物质而备受大家的青睐，广泛地被食用。将苦荞制成茶来饮用，即能达到休闲的作用又可以起到保健的目的。本片就主要向观众朋友们介绍了苦荞茶的加工技术。希望通过收看本片，能使观众朋友们对苦荞茶有一定的了解。rnrn　　山药保鲜加工rnrn　　山药是人类食用最早的植物之一，在本期的节目中介绍了在“长山药之乡”山西古城平遥，是怎样进行山药保鲜加工的。“平遥长山药“是农产品国家地理标志性产品。节目中介绍了山药的贮藏特性和三种山药的贮藏保鲜方法，这几种看似简单的保鲜方法，能够保持山药的新鲜，并且不脱水。这其中就包括了恒温贮藏保鲜的方法，和山西平遥的种植户们普遍采用的地窖贮藏保鲜的传统方法，以及大型冷库的冷藏保鲜的方法。另外还介绍了两种山药加工产品：山药片和山药粉。其中详细地介绍了从山药的采挖，到加工前的原料初选，进行清洗，人工去皮，切片，烘干等山药干片的生产过程。山药粉其实是山药片的再加工产品，也就是把山药干片磨成山药粉的过程。本片介绍了山药粉的磨制方法，山药粉的筛除过滤，以及山药粉烘干熟化过程中的温度控制等内容，节目中还介绍了除纯山药粉生产外，还可以按比例加入一些其它的对人体健康有益的营养物质，比如说有山药芡实粉、山药荞麦粉、山药葛根粉、山药薏米粉等不同成份的加工产品的生产技术等内容。rn　　播出时间：2014年9月11日14：43－15：13 中央电视台七套节目播出rnrn

>下一期（20140912）

<上一期（20140910）