早餐中国 第二季【3】看点介绍

看到这个名字大部分人应该都会疑惑对夹是什么?看到它的外型应该都在想这不就是肉夹馍或者驴肉火烧。(嗯。。他们真的不一样)那么问题来了，我为啥要在茫茫大内蒙选这么一个陌生的食物呢?大概是因为这句话——“对夹是赤峰当地除了马伯庸以外的另一土特产”。
初到赤峰，让我印象最深的就是热情的哥的姐，一位的姐知道我们是福建来的，就开始跟我们介绍赤峰，从红山公园说到乌兰布统，从对夹说到锅包肉，最后告诉我有空上他们家吃，家常菜最好吃!还有一位的哥带着疑惑把我们送到一家位置偏远的对夹铺，看着没什么人的小巷不放心我们俩女生下车，就让一个先下车看看另一个在车上等着。因为他们，使我感受到这个地方的温度。
说到对夹，这里大大小小的铺子不少，为啥我们选了广利呢?因为只有他们家是我吃了第一口就感到惊喜的。刚出炉的对夹皮，外酥内软，夹着肥瘦相间的熏猪肉，饼皮的温度不仅使肉的熏香气更浓，还使得熏肉的口感更柔软，一口咬下，满口喷香。突然就明白马伯庸为啥去了这么多地方，最后却最想念那一口对夹。也难怪广利搬了四次店却依然有追随20多年的老熟客。因为对夹偏干，所以当地人吃对夹一般会配清汤、馄饨或者小米粥。(本人最爱小米粥🙋🏻，特别香稠!特别纯正!一次可以喝两大碗)对夹于赤峰人，就像肉夹馍于陕西人，驴肉火烧于河北人，都是饼夹肉却各有千秋，各有特色。走访期间遇到的赤峰人都说对夹只有赤峰有，出了赤峰就不对了，还有人说只有赤峰人做的对夹才是对夹，可见他们对对夹的爱有多执着️。
除了食物，老板徐叔叔和老板娘孙阿姨不仅可爱还把赤峰人的热情展现到极致。印象最深的就是他们每天都在担心我们吃不饱，叔叔一大早买食材的同时还为我们买了水果，自己还没吃饭就先把我们的饭做了，我们要3个对夹拍摄阿姨以为我们饿了就一次塞了7个，本来出差都会瘦的摄制组，在内蒙却胖了!


一个对夹加一碗小米粥对女生来说就很饱了，吃饱喝足可以在广利周围的老城区转转，有质朴的便民市场(有便宜又好吃的大玉米!🌽还有格式水果比如安国梨，口感像中国的啤梨)，长青公园(里面有大批人马在玩儿对调)，晚上的步行街就是大型夜市颇为壮观。
最后想说，虽然赤峰被称为北京的后花园，草原、沙漠美景多多，但我们因为拍摄啥都没看着!嗯。。这大概就是我下回再去赤峰的动力了!(主要是写到这开始想念对夹的味道了。

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